2011年12月27日火曜日

年内営業終了のお知らせとスタッフ紹介その12

2011年の営業は本日12月27日(火)をもって終了致しました。
夏開店以来のご愛顧ありがとうございました。


営業後、大掃除も終了。



2012年の営業スタートは1/12(木)からです。よろしくお願いいたします。




最後に残った12人目のスタッフのご紹介です。しんがりは、わたくしカルコバの広報とルウを担当しております晴彦です。

松山大学ジャズエイジェンツ所属時代、アマチュアバンドのコンテスト全国大会で優勝したのが運の尽き。大学を辞め、勘違いして上京。
東京では約6年間、大手レコード会社とアーティスト契約を交わし山下達郎氏の事務所に所属しておりました。学生時代から飲食業でのアルバイトが多かったのですが、東京でも「代官山モンスーンカフェ」や「渋谷エレファントバー」、「銀座かねと」など飲食業の経験があります。

現在の本職はNHKや民放ラジオのディスクジョッキー、イベントのMCなど、声のお仕事をさせていただいております。「信州信濃の新そばよりも、あたしゃあなたのそばがよい」でお馴染みのそば吉さんのTVコマーシャルなどもわたくしの声です。

ありきたりの言葉ですがとても深い言葉「心を込めて」を念頭に置いて精進して参ります。

風早カリー工房CURCOVAは、北条産の美味しいタマネギをより美味しく使えないだろうか?と、うちの両親がかつてカレー屋をやっていたこともあり、エース小林君と二人で思いつき、松山市役所の皆様や北条駅前活性化協議会の方々のご協力により今年の夏にスタートしたお店です。また、我々は今年のから北条の町おこし活動に関わっていることもあり、「北条駅前が栄えればその分自分たちへのお返しもやってくる「株」のような存在があれば、より町おこしにも本腰が入るのではないか?」という気持ちも後押しし、閑散とした駅前におもいきって開業しました。そして現在、12人の個性的なスタッフで力を合わせて運営中。

人を良くすると書いて「食」。カルコバのカリーを食べたら体が良くなり、カルコバに置いてある本を読めば心が軽くなります。また、この店が人と人をつなぐ役割を担ってくようなお店になっていけばいいなあと思っています。

ラジオのリスナーさんたち、スポンサー各社様にはカルコバがとてもお世話になっており、感謝してもしきれない程です。この場をお借りして改めて感謝。素敵なカルコバのイラストを描いてくれた漫画家の和田ラヂヲさんにも感謝!

この半年、ご来店ありがとうございました。CURCOVAこれからも末永くよろしくお願いします。

2011年12月26日月曜日

スタッフ紹介その11

スタッフ紹介11人目は、エース小林くん。

茨城県出身のアラフォー世代。小学校から大学までず〜っと野球部で揺るぎないエース。鹿屋体育大学時代は九州大学リーグで大活躍しました。

その後、原宿のフリーズカフェ、 長慶楼飯店、南青山のカフェ@イデー、 ロジャック、 外苑前のカミネット、 南麻布のニャーベトナム、渋谷のバー ピアノなどで飲食業の豊富なキャリアがあります。

現在は、四国でただ一人のロルファーとしてクライアントの身体を整えると共に、コーチを務める松山大学ダンス部の学生たちの体のケアのお手伝いをしながらサーフィンを愛好。運動神経だけでなく、布生地織物にとても詳しく、芸術一般にも強い右脳派でもあります。

「もぎたてテレビ」に出演した直後からお年寄りから子供たちにも大人気の小林くん、
伸びのある直球と切れの良いカーブは未だに衰えていません。




2011年12月19日月曜日

健闘を祈る!



祝!北条高校ラグビー部 花園出場
祈!北条高校野球部 甲子園出場

カルコバは、北条高校ラグビー部、野球部、吹奏楽部、聖カタリナ大剣道部を応援してます。          これらの部員は大盛り無料です。健闘を祈る!

2011年12月15日木曜日

最近わかったコラーゲンの話

今日は、知って得する体に大切な栄養分「コラーゲン」のお話を。

カルコバのカリーはコラーゲンがたっぷり入ってます。
コラーゲンを摂るとお肌にいいだけではなく、筋肉をつきやすく落ちにくくしたり、骨が強くなったりと「老化防止」にすごい力を発揮することが東京農工大の野村准教授らの研究で最近わかりました(日本テレビ「世界一受けたい授業」より)。

コラーゲンはいくら食べても摂りすぎということはないそうですが、逆に不足すると大変なことになります。

髪の毛の下(真皮)は70%がコラーゲンですから、コラーゲンが不足すると毛が抜けやすくなります。また、骨の50%はコラーゲンでもう50%がカルシウム。コラーゲンが不足すれば骨が粉々に砕けやすくなってしまいます。抜け毛が多くなったり、階段の上り下り時に足の関節が痛かったりするのはコラーゲン不足が原因かもしれないそうです。注意!

コラーゲンを1ヶ月以上食べ続けるとその効果が出てきます。肌のコンディションが良くなるのはもちろん、筋肉、骨、髪、見えないいろんなところに働いているのです。

コラーゲンは1日最大5gしか吸収出来ませんので、たっぷりと無理なく摂れる物を食べましょう。ちなみに、コラーゲン5gを摂るためには、

サンマだと15尾(皮も含む)(そんなに食えるか〜!)
鶏ガラスープだと1.2リットル(そんなに飲めるか〜!)
鮭は2.5切れ(皮も含む)(弁当には普通1切れしか入ってないだろ?)
鳥軟骨125g(ビールのおつまみでもこの半分くらいしか食えないな〜。)
手羽先140g(4本分)(大丈夫)
ちりめんじゃこ22g(毎朝食べられるしこれ理想!)
牛すじ16g(これも理想!)
&カルコバのカリー1人前にはこのくらいの量の牛すじが溶け込んでます。
フカヒレ7g(値段が高すぎるわ)
だそうです。

というわけで、必要量のコラーゲンを無理なく摂るには、北条のちりめんじゃこと、たっぷりの牛すじが溶け込んだカルコバの風早カリーということになりました。

一日一杯のカルコバのカリーで体に必要なコラーゲンは満たされます。ヘルシーで美味しいカルコバのカリーを是非どうぞ!

2011年12月7日水曜日

お札が集まるお店

ひろみさんが担当の日だった昨日のこと。

突然バイクに乗った修験道者風のおじさんが「お札を貼らせていただけませんか?」とやってきたとのこと。

金品を要求されるのかと思いきや、「このお店は絶対に繁盛します。二号店もできますぞ!」と言って、「火難水難盗難除け」「福の神家内安全守護」「石鎚山の釈迦般若心経」の三枚のお札を入り口付近に貼って、タピオカーナを注文いただき、美味しそうにお飲みになってお帰りになったとか。
修験道おじさんは香川県のかたで、たまたま通りかかってカルコバを気に入ってくれたそうですが、いやはや有り難いお方がいるものです。

「もしお札を剥がしたいならば、塩をまいて札を燃やしておいてください」と言っていたそうですが、剥がしはしませんよ。

カルコバには良いお札がよくやってきます。
お遍路さんからの収め札、
それと、石鎚神社、三津厳島神社、鹿島神社の関係者の方からいただいたものです。
お札が集まるお店、神社仏閣好きの私としては嬉しい限りですが、これ以上はもう結構です(笑)。

2011年12月5日月曜日

スタッフ紹介9,10

カルコバのサラダに使っている三種類のミニトマトは、潮風のあたるうちの庭で栽培した自然農に近い形の無農薬有機栽培のトマトですが、このトマトももうこれが最後だろうな〜。12月まで採れた方が不思議です。
スタッフ紹介9人目は、このミニトマトのようにフレッシュな、某大学一年生のはるかちゃん。


はるかちゃんはテニス部のマネージャーをしているお母さん思いのとてもやさしい女の子です。
「月に一度でもいいから」ということでお手伝いに来てもらってます。彼女が入る日にお店に来た人は30分の1のラッキーな確率。その日1日、フレッシュな日となることでしょう。


スタッフ紹介10人目はこちらもさわやかな女性、保育士のお仕事をしているS道さん。この夏、忙しいときに助けていただきました。土手内の家具屋さんTOWERでもお目にかかれます。スーパーサブとして控えてくれています。今後もよろしゅうに。



2011年12月3日土曜日

スタッフ紹介その8


スタッフ紹介8人目は、愛彦さん。
愛彦さんは土手内海岸沿いにある家具屋さんTOWERのオーナーさん。
TOWERが休みの日に臨時にお店に出てもらっていますがこのところは仕事が忙しくベンチを温めてもらっています。


カルコバのカウンターや奥の机は愛彦さんに作ってもらった物。
良い仕事してます。
愛彦さんが作るTOWERの家具には愛がある。


カルコバの小窓の向こうに赤と白の椿の花が咲いていました。
紅白か〜。今年も一年を切りました。早い。
先週から急に寒くなりましたが、ルウを温め続けているので店内は暖かです。



2011年12月2日金曜日

スペカツカリー

限定スペカツカリー850円登場。
けっこう腹ふくれます。
売り切れ御免!

2011年11月29日火曜日

スタッフ紹介その7

スタッフ紹介の7人目は、YOUくん。砥部町出身の28才。斉藤YOUちゃんではなく、近藤YOUちゃんです。


YOUくんは、僕が松山でトップクラスに美味しいと思ってる某イタリアンレストランのスタッフなのですが、初めてカルコバにお客さんとして来店した時、「将来こういうお店をしたいのでバイトさせてください!」と彼から熱いラブコールを受け、日本ハムのハンカチ王子級の甘いマスクと巨人の沢村級の速球を持った即戦力新人としてカルコバのスタッフになっていただきました。


「今時こんな性格のええ子がおるんやねえ〜」と噂をされるほどいいヤツです。


YOUくんからのメッセージ
「カルコバが好きになって好きになってバイトすることになりました。北条という風土、人の雰囲気が見事に表現されたカルコバという店に憧れて、近い将来自分もこの空気をどこかで作り上げたくて今勉強させてもらってます。この縁を大切にして皆さんといろいろお話ができたらと思っています。おそらく1番の若手です!話すことはオヤジくさいかもしれませんが、よろしくお願いします。」とのこと。


全然関係ありませんが、最近カルコバにアラフォー世代大興奮の玩具、「勇者ライディーン」の超合金が仲間入り。スピーカーの横で「鋼鉄ジーグ」と並んで皆様をお出迎えしてくれます。30年以上前の価値有りの逸品です!

2011年11月26日土曜日

ポストカード発売中!

北条在住の女性アーティストたちが描いた絵はがきを一枚200円で発売中。
いずれも素敵な絵はがきです。
詳細はカルコバ正面の壁にかけてありますので、ご覧下さい。


2011年11月25日金曜日

四国旅マガジンGajA12月号

本日発売の「四国旅マガジンGajA」12月号にCURCOVAが紹介されています。
機会があれば是非手にとってお読み下さい。

2011年11月21日月曜日

スタッフ紹介その6

スタッフ紹介の6人目は、グレーの武田くん。


カルコバスタッフで唯一の地元北条出身のグレーの武田くんは、某大手企業で機械の設計を手がけるイケメンです。スポーツも万能。松山東高校テニス部時代に鍛えた運動神経で我々のソフトボールチームの助っ人としても大活躍。ピッチャーをはじめ、どこのポジションでもそつなくこなします(現在はゴルフに夢中)。


そして、カルコバ厨房でも、巨人の星のオズマ級の助っ人選手として大活躍。工学、スポーツだけでなく料理もこなせるユーティリティープレイヤーなのです。


そんなグレーの武田くんからのメッセージ:
「私のカルコバでのオススメは、カレーはもちろんですけど、「光の種コーヒー」です。スッキリとしてるけど、力強さがあり、何より香りがすばらしい!カレーの後の一杯がこれまた格別で、すごく幸せな気持ちになります。是非飲んでもらいたい一品です。こんな感じで、やや面白みのない文面ですが、あとはハルさんの力で何とか形にしてくださいませ( ̄^ ̄)ゞ。ではおやすみなさい。」とのことでした(笑)。

2011年11月16日水曜日

半分食してから

限定カツカリー
まずは右半分、ノーマルな風早カリーを味わってから、
残りを3切れのカツとともに食すべし!
キレンジャーになった気分。

2011年11月14日月曜日

スタッフ紹介その5

スタッフ紹介五回目は、山口県生まれの尾道育ち、某企業に勤務する二十代の心優しいパパ可能くん。私と同じく、今年パパになりました。
彼は北条の海辺でターンテーブルを回してDJをやったり、好きなミュージシャンを招いてコンサートを主催する行動力の持ち主です。

現在彼の提案でカルコバには、東北の被災地にライブハウスを作るためのチャリティーCDを販売しています。
BRAHMAN、HAI-STANDARD、スキャフルキングやシャカラビッツなど、堂々たる人気バンドのメンバーが参加しているCD、2曲入り500円で販売中です。

2011年11月13日日曜日

スタッフ紹介その4

スタッフ紹介の第四回は、ひろみさん。


雑貨屋さんが大好きな今治市出身の主婦。やさしいお母さん的な雰囲気を醸し出してくれる癒し系スタッフです。独身時代は某商工会議所で才能を発揮していたそうです。


最近はまっていることは、羊毛フェルトの小物作りだそうで「チクチクしながら、癒されています。」とのこと。(ちなみに私はひつじ年の羊の皮をかぶったヤギです)

ひろみさんからのメッセージ
「私自身、深〜い味わいのCURUCOVAカリーの大ファンです。何度食べても、また食べたくなる美味しさです。ぜひ、この味を体験してみてください!これからもよろしくお願いしま〜す。」

2011年11月9日水曜日

限定カツカリー販売開始。

明日11月10日(木)から、10皿限定で、限定カツカリー(750円)を販売。
乞うご期待!

2011年11月8日火曜日

スタッフ紹介その3

スタッフ紹介第三回は、戸田くん。


カルコバのスタッフは、他に何らかの仕事を持っているという共通点があります。戸田くんの本職はウエディングプランナー。有限会社アルテフィーチェの代表です。北条に移り住んで4年。双海町出身、独身。
仕事は違えど、接客のプロである彼はカルコバの仕事もすぐにマスターしました。彼が出勤した日の収支金額が
まだ一円たりとも合わなかった日がないので「ミスター・パーフェクト」と呼ばれています。


土手内海岸のおしゃれなマンション「OCEANS13」の住人ですが、笑い声が大きく特徴があるため、彼が笑うと近所の僕の部屋まで聞こえ、戸田くんが近くにいることがすぐにわかります。彼がいるだけで周囲が明るくなります。

2011年11月3日木曜日

スタッフ紹介その2

スタッフ紹介第二回は、千春ちゃん。

埼玉県出身の主婦兼フリーライター。北海道大学で森林学を学んだ自然観察のプロです。北条に移り住んで僕と同じく4年になります。

「今まで飲食業の経験がなかった私にとって、人目にさらされるカルコバの仕事は修行の場!」と千春ちゃん。

彼女と彼女の旦那さんは僕のシーカヤックの師匠でもあります。
千春ちゃんおすすめの本もカルコバに並んでいます。

2011年10月30日日曜日

スタッフ紹介その1

11月から営業時間が変わります。
平日は、11時半〜15時まで、土日祝日は、11時半〜17時まで(売り切れ次第終了)。よろしくお願いします。

さて、北条駅前風早カリーCURCOVAが開店して3ヶ月以上がたちました。毎度ありがとうございます。現在CURCOVAは10人ほどのスタッフでローテーションを組んでお店を営業しています。

遅くなりましたが、順次スタッフをご紹介させていただきます。

スタッフ紹介の第一回は、ナッホーさん。
ナッホーさんは、東京都出身、レゲエが大好きな36才の主婦です。早稲田大学政治経済学部を卒業後、某広告会社に就職。下北沢の雑貨店や渋谷のスペイン料理店での勤務経験もあり。現在子育てに奮闘中!

CURCOVAでは主にハンバーグやカリールウの仕込み、閉店後のお手伝い、たまにお店に出てフロアを担当していただくこともあります。この店舗の衛生管理責任者です。

最後に、お客様に一言。
「CURCOVAのカリーはスタッフの私が食べても大変美味しいです。早くも私の好物の一つに入りました!これからもよろしくお願いします。」

2011年10月22日土曜日

「すごいもの博」開催中!

松山市堀之内公園内にて昨日から始まった四国最大の産業イベント、えひめ・まつやま産業まつり「すごいもの博」。出店数はなんと330店舗以上。3日間で10万人の人出を見込んでいる愛媛ではとてつもなく大きなイベントです。

「北条」と「風早」の名を世に広めるため、我が北条駅前「風早カリーCURCOVA」も出店中!エース小林くんとプリンス戸田くん、可能王子が奮闘!有り難い事に、結構売れたようです。

他にも北条からは道の駅風和里さんや三浦工業さん、F1の部品やエンジンチューンを担当する「KEN MATSUURA」レーシングチームさんも参加していました。本物のF1マシンを展示し、子どもはコックピットに乗せてくれる大サービス。世界で活躍する日本でも有名なKEN MATSUURAさんのような企業が北条にもあるんです!すごい。まさに「すごいもの博」です。

明日も朝10時より「すごいもの博」開店します。私も昨日の前夜祭から総合司会で頑張ってます(明日の午後からはサブステージ担当)。今日はFM愛媛公開番組「嘉門達夫」さんらのステージが。明日は南海放送ラジオの生放送、松山出身のお笑い芸人「友近」さんが来てくれます。是非遊びに来てください。あ、北条駅前の本店もしっかり開店中です。

2011年10月20日木曜日

カルコバライブラリー・レンタルノート

カルコバにはスタッフが好きな本、CVD、CDなどが置いてあります。カルコバライブラリーです。松山市や地元北条にゆかりのある作家さんの著作や作品を中心に、琴線に触れる作品がずらりと並んでいます。今やレアな作品、NHKドラマ「花へんろ」も全シリーズそろってます(自慢)!
カルコバでは、ご飲食いただいた方にもれなく希望のものをお貸しします。スタッフにお申し出ください(人間はダメよ)。

貸し出し帳に、あなたのお名前、住所、連絡先、借りたいものを書いてください。カルコバレンタルノートは、なぞの緑のお茶のセルフサービス台の上にある新聞の下に置いてあります。
期限は一週間です。
読書、芸術の秋、あなたの人生が変わるような素敵な作品に巡り会えますように。

2011年10月14日金曜日

スペシャル風早カリー

すでにお店にお越しいただいた方はお気づきだと思いますが、今月から新メニュー・スペシャルカリーが登場。

以前から、「ハンバーグと目玉焼き両方乗せてください」と注文されるお客様がたまにいたのでメニューに入れることにしました。そうしたら結構注文出るんですね。はい、少し欲張ってみてもOKな食欲の秋です。

CURCOVAのスペシャル風早カリー

2011年10月7日金曜日

美味しい稲木掛けの新米が届きました。

お待たせしました!
北条正岡地区の農家、「オジイベジタブル」さんから美味しい新米が届きました。
「オジイベジタブル」さんの作るお米は稲木米。そう、昔ながらの稲木にかけ太陽の光を吸収した味のあるしっかりしたお米です。
最近のお米のほとんどが機械乾燥。一気に温風で乾かすと手間がいらず早く乾燥できる代わりに米が砕けやすくなりますし、味や風味も損なわれるような気がします。

一方、稲木にかけた天日干しのお米は風味がよく甘みがあり、食べたときに粒の丸みがしっかりとわかります。

「渋い柿が太陽の光を浴びて熟し、最後の最後にプルン!っと甘くなる瞬間があるように、刈り取った稲も稲木に掛け充分に太陽の光を浴びさせると同じような化学変化が起きるのかも知れませんね。」と、愛媛大学農学部の先生から伺ったことがありました。

稲木米は噛めば噛むほど味わい深いお米です。正直カレーにはもったいない!本当は塩おにぎりで食べるのが一番美味しいのですが(笑)。

手間がかかるため市場に出回る稲木米は激減。貴重な稲木米を是非カルコバでご賞味ください。

今残ってるお米(これも地元の美味しい新米ですが稲木米ではありません)が底をついたら、すべてを稲木米に切り替えます。

2011年10月6日木曜日

「愛媛すごいもの博2011」出店の件

10月22日(土)、10月23日(日)の両日、松山市堀之内で行われる「愛媛すごいもの博2011」のグルメゾーンにカルコバ初出店させていただきます。二日で数万人が来るそうなので、仕込みのことを考えると今から気が遠くなりそうですが、、、。

「風早カリー」のみの販売になりますが、この機会に是非ご賞味ください。

2011年9月29日木曜日

新メニュー、タピオカーナ

今週からの新メニュー、飲むデザート「タピオカーナ」。
イチ押しです。
ミルクティー味抹茶味があるとです。
どちらもうまかです。

HOTにしてもよかです。350円、ぜひお試しあれ!

2011年9月22日木曜日

暮らしの手帖

先日東京に行った際、名本「暮らしの手帖」のバックナンバーを9冊買ってきました。
1962年〜1970年代のレアな昭和の本です。
今も昔も書こうとしていることが未だにぶれてない。
昔の記事は多少乱暴な表現もありますが笑えるのでご愛敬。
食後にコーヒーなど飲みながら、ごゆっくりとノスタルジックな気分に浸って下さい。

2011年9月14日水曜日

カルコバの窓です。
カルコバはそもそも八百屋さんの野菜置き場だった場所をリフォームして出来たお店ですが、元々は昭和30年代、ここにご家族がお住まいだったそうです。
この窓の木漏れ日は、家族の様々な肖像を想像させてくれます。
♪キッチンにはハイライトとウイスキーグラス、どこにでもあるような家族の風景♪
昭和の家族の風景。