スタッフ紹介その１

11月から営業時間が変わります。
平日は、11時半〜15時まで、土日祝日は、11時半〜17時まで（売り切れ次第終了）。よろしくお願いします。

さて、北条駅前風早カリーCURCOVAが開店して３ヶ月以上がたちました。毎度ありがとうございます。現在CURCOVAは10人ほどのスタッフでローテーションを組んでお店を営業しています。

遅くなりましたが、順次スタッフをご紹介させていただきます。

スタッフ紹介の第一回は、ナッホーさん。

ナッホーさんは、東京都出身、レゲエが大好きな36才の主婦です。早稲田大学政治経済学部を卒業後、某広告会社に就職。下北沢の雑貨店や渋谷のスペイン料理店での勤務経験もあり。現在子育てに奮闘中！

CURCOVAでは主にハンバーグやカリールウの仕込み、閉店後のお手伝い、たまにお店に出てフロアを担当していただくこともあります。この店舗の衛生管理責任者です。

最後に、お客様に一言。
「CURCOVAのカリーはスタッフの私が食べても大変美味しいです。早くも私の好物の一つに入りました！これからもよろしくお願いします。」

「すごいもの博」開催中！

松山市堀之内公園内にて昨日から始まった四国最大の産業イベント、えひめ・まつやま産業まつり「すごいもの博」。出店数はなんと330店舗以上。３日間で10万人の人出を見込んでいる愛媛ではとてつもなく大きなイベントです。

「北条」と「風早」の名を世に広めるため、我が北条駅前「風早カリーCURCOVA」も出店中！エース小林くんとプリンス戸田くん、可能王子が奮闘！有り難い事に、結構売れたようです。

他にも北条からは道の駅風和里さんや三浦工業さん、F1の部品やエンジンチューンを担当する「KEN MATSUURA」レーシングチームさんも参加していました。本物のF1マシンを展示し、子どもはコックピットに乗せてくれる大サービス。世界で活躍する日本でも有名なKEN MATSUURAさんのような企業が北条にもあるんです！すごい。まさに「すごいもの博」です。

明日も朝10時より「すごいもの博」開店します。私も昨日の前夜祭から総合司会で頑張ってます（明日の午後からはサブステージ担当）。今日はFM愛媛公開番組「嘉門達夫」さんらのステージが。明日は南海放送ラジオの生放送、松山出身のお笑い芸人「友近」さんが来てくれます。是非遊びに来てください。あ、北条駅前の本店もしっかり開店中です。

カルコバライブラリー・レンタルノート

カルコバにはスタッフが好きな本、CVD、CDなどが置いてあります。カルコバライブラリーです。松山市や地元北条にゆかりのある作家さんの著作や作品を中心に、琴線に触れる作品がずらりと並んでいます。今やレアな作品、NHKドラマ「花へんろ」も全シリーズそろってます（自慢）！

カルコバでは、ご飲食いただいた方にもれなく希望のものをお貸しします。スタッフにお申し出ください（人間はダメよ）。

貸し出し帳に、あなたのお名前、住所、連絡先、借りたいものを書いてください。カルコバレンタルノートは、なぞの緑のお茶のセルフサービス台の上にある新聞の下に置いてあります。

期限は一週間です。

読書、芸術の秋、あなたの人生が変わるような素敵な作品に巡り会えますように。

スペシャル風早カリー

すでにお店にお越しいただいた方はお気づきだと思いますが、今月から新メニュー・スペシャルカリーが登場。

以前から、「ハンバーグと目玉焼き両方乗せてください」と注文されるお客様がたまにいたのでメニューに入れることにしました。そうしたら結構注文出るんですね。はい、少し欲張ってみてもOKな食欲の秋です。

CURCOVAのスペシャル風早カリー↓

美味しい稲木掛けの新米が届きました。

お待たせしました！
北条正岡地区の農家、「オジイベジタブル」さんから美味しい新米が届きました。

「オジイベジタブル」さんの作るお米は稲木米。そう、昔ながらの稲木にかけ太陽の光を吸収した味のあるしっかりしたお米です。

最近のお米のほとんどが機械乾燥。一気に温風で乾かすと手間がいらず早く乾燥できる代わりに米が砕けやすくなりますし、味や風味も損なわれるような気がします。

一方、稲木にかけた天日干しのお米は風味がよく甘みがあり、食べたときに粒の丸みがしっかりとわかります。

「渋い柿が太陽の光を浴びて熟し、最後の最後にプルン！っと甘くなる瞬間があるように、刈り取った稲も稲木に掛け充分に太陽の光を浴びさせると同じような化学変化が起きるのかも知れませんね。」と、愛媛大学農学部の先生から伺ったことがありました。

稲木米は噛めば噛むほど味わい深いお米です。正直カレーにはもったいない！本当は塩おにぎりで食べるのが一番美味しいのですが（笑）。

手間がかかるため市場に出回る稲木米は激減。貴重な稲木米を是非カルコバでご賞味ください。

今残ってるお米（これも地元の美味しい新米ですが稲木米ではありません）が底をついたら、すべてを稲木米に切り替えます。

「愛媛すごいもの博2011」出店の件

10月22日(土)、10月23日(日)の両日、松山市堀之内で行われる「愛媛すごいもの博2011」のグルメゾーンにカルコバ初出店させていただきます。二日で数万人が来るそうなので、仕込みのことを考えると今から気が遠くなりそうですが、、、。

「風早カリー」のみの販売になりますが、この機会に是非ご賞味ください。